Cena

Venerdì e sabato sera, preferibilmente su prenotazione, la cena alla carta con accostamenti sempre diversi per sperimentare la varietà di possibili combinazioni tra ingredienti e ricette provenienti da tutto il bacino Mediterraneo.

GAMBERONI IN CAMICIA DI LARDO O SESAMO  scottati su crema di fagioli cannellini

CAPONATINA DI TONNO LAMPEDUSANA bocconcini di tonno scottati,zucchine, sedano, pomodoro e capperi

TONNO DI CONIGLIO su misticanza ed erbe aromatiche

TORTINO DI FUNGHI con crema di parmigiano al profumo di tartufo

 

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RAVIOLACCI AL FARRO CON FORMAGGIO E NOCI
CON CREMA DI POMODORO

 

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON BROCCOLI, PECORINO E PESTO DI MANDORLE 

RISOTTO GAMBERI, LIMONE E ZUCCHINE

SALMOREJO (crema calda spagnola) CON JULIENNE DI PROSCIUTTO CRUDO pomodoro, pane e uovo sodo

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MEDAGLIONI DI VITELLO AL VINO ROSSO SU FOGLIE DI PATATE CROCCANTI

INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA SICILIANA CON SALMORIGLIO pane, formaggio, uva passa e prezzemolo

SPIGOLA IN CROSTA DI SALE ED ERBETTE AROMATICHE

COUS COUS CON VERDURE E SALSA SPEZIATA

STRACCETTI DI POLLO ALLA MEDITERRANEA pomodoro fresco, olive, capperi, erbe aromatiche e profumo di limone

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MINI PAVLOVA ALL’ANANAS 

DEGUSTAZIONE DI DOLCI DELLA CASA

SORBETTO AL LIMONE 

TAGLIATA DI FRUTTA